(Tercera parte)
Ya para cerrar estas tres notas sobre las potencialidades que encierra el turismo comunitario sustentable desde de la economía social y solidaria, hoy me enfocaré en algunas ideas en torno a qué tipo de iniciativas podemos proponer desarrollar en el estado de Morelos desde el Nodess Morelos Solidario y Cooperativo. Hemos referenciado en las columnas anteriores sobre que entendemos por turismo comunitario sustentable, así como la peculiaridad que reviste la economía social y solidaria. Se hizo mención también a las potencialidades con las que contamos en el estado de Morelos, como para pensar en iniciativas comunitarias que pueden construirse.
Desde el patrimonio gastronómico, por ejemplo, se pueden impulsar iniciativas de turismo comunitario por demás atractivo. En Morelos prevalece y se preservan tradiciones y costumbres de la cocina indígena e hispánica que dieron lugar a la cocina criolla. Por otra parte, es un rubro, dónde la protagonista es la mujer hacedora de recetas que fueron transmitidas de generación en generación. La unión de estas mujeres y/o familias en cooperativas o en otras figuras asociativas, pueden dar inicio a proyectos viables gestando así mismo actividades relacionadas con la salud, el bienestar y la educación alrededor de la alimentación. Las rutas gastronómicas constituyen un abanico de posibilidades no exploradas y con amplio potencial para la zona.
Por otra parte, una característica de la ESS en los proyectos es que los precios no repercuten en los consumidores, es decir no son un obstáculo para el disfrute de una actividad que se promueve.
El astroturismo o turismo astronómico es una actividad de ocio que consiste en observar el cielo nocturno y poder apreciar la belleza del firmamento y todos sus astros. Se destaca por ser una modalidad de turismo sostenible y responsable que tiene un impacto positivo con el medio ambiente y ayuda a revitalizar poblaciones alejadas de las grandes ciudades. Todas las personas pueden disfrutar de este tipo de oferta, aprender sobre astronomía, observar planetas, estrellas y galaxias. Puede además ser una oportunidad de trabajo para los jóvenes. Y vincularlo con el senderismo, caminar bajo las estrellas, con solo la luz de la luna y las constelaciones como guía, crea una conexión única con el entrono natural y el cosmos.
La organización de ferias artesanales, donde muchos productores en el estado de Morelos vinculados con la cerámica, la jarciería (productores de jaulas), el cuero, suvenires para el turismo, bordados, entre otra cantidad de artesanías, permitirá a los productores salir de la venta en sus propias casas o de manera informal en algunos mercados, o fuera de algunos museos, para organizarse de otra manera más colectiva, para producir y comercializar sus artesanías.
La promoción y organización comunitaria para gestionar hoteles, cabañas, espacios que alojen a los turistas gestionados desde la ESS, garantiza seguramente más empleos decentes y oportunidades de trabajo. Por falta de espacio, no puedo extenderme en más iniciativas, a sabiendas que son muchas más las que pueden enlistarse.
Ahora bien, para formular e implementar cualquiera de las acciones dirigidas a fortalecer el turismo comunitario sustentable, se debe considerar recuperar, rehabilitar y mantener lugares e inmuebles con valor histórico, como son los monumentos, las haciendas, las iglesias y los museos. Es imprescindible mejorar y promover la capacitación de guías turísticos locales, así como promover cooperativas u otras modalidades de la ESS. Difundir los atractivos del estado, su biodiversidad, formular estrategias que combinen el turismo cultural con recreativo (balnearios, senderismo, pesca). Además, resguardar las zonas protegidas con la formación de guardianes de ecosistemas y turismo comunitario.
Sólo una visibilización, reconocimiento y apoyo con políticas pública, aunado a procesos de formación y certificación de origen, pueden garantizar la organización de las más variadas iniciativas hacia formas de la economía social y solidaria (como cooperativas y/u otras formas asociativas), que garanticen espacios para satisfacer la demanda del turismo y permitan poner en valor a todas estas iniciativas y muchas más.
*Integrante del NODESS Morelos Solidario y Cooperativo.
