CONFIESO QUE HE COMIDO
“MÁS PRONTO CAE UN HABLADOR…” Aunque la canela no es una subsistencia popular ni estrictamente un producto básico, sí lo es de consumo generalizado en nuestro país. Valga decir que…
La Jornada Morelos (Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta publicación, por cualquier medio, sin permiso expreso de los editores)
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SÓLO VERACRUZ ES BELLO… Y SABROSO SEGUNDA PARTE Continuemos con la reseña de algunas delicias veracruzanas. En el puerto de Veracruz, el puerto jarocho, ya me cerraron desde hace años…
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SÓLO VERACRUZ ES BELLO… Y SABROSO PRIMERA PARTE Desde que entramos al estado de Veracruz empiezan los deleites. En Perote era para mí escala obligada comer unas tortas en el…
PELIGROSOS RITUALES GASTRONÓMICOS Cuando he viajado a Madrid, busco la oportunidad de ir a Segovia para comer por enésima vez un tostón, el tierno lechón horneado en horno de pan,…
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SONORENSES DE PRIMERA Mi amistad con Baltasar Peral nació en Washington, a donde mi trabajo en Conasupo me llevaba hasta tres veces al mes. Él era el segundo agregado agrícola…